Palamut bolluğu Kocaeli tezgahlarına yansıdı: Fiyatlar 100 liradan başlıyor

Palamut avcılığında son 10-15 yılın en bereketli sezonlarından biri yaşanırken, bolluk Kocaeli’deki balık tezgahlarına da yansıdı. Palamutlar tanesi 100 liradan başlayan fiyatlarla satışa sunulurken, balıkçı Kemal Bineklioğlu vatandaşları uygun fiyatlı balık tüketmeye davet etti.

Sezonun hem miktar hem de balıkların büyüklüğü açısından dikkat çekici olduğunu belirten Bineklioğlu, son 3-4 yıldır palamut avında bu ölçekte bir bolluk görülmediğini söyledi. Balıkların yaklaşık 1 kilogram ağırlığında olduğunu ifade eden Bineklioğlu, bu durumun doğadaki şartların bu sezon bir araya gelmesiyle oluştuğunu dile getirdi.

“Bu balık milli servet”

Avlanan balıkların kısa sürede tüketilmesi gerektiğini belirten Bineklioğlu, “Bu balık yakalandığı zaman çok kısa zamanda tüketilmesi gerekir. Eğer tüketilmez, sürümü olmazsa satılamayacak hale gelir. Onun için de denize döküyorlar. Denize dökmeleri iyi, çöpe atmıyorlar. Hiç olmazsa denizde yaşayan balıklar onu yer, onlar da gelişir. Bu balık milli servet. İnsanlar bu balıkları yavaş yavaş yakalar, gerekirse buzhanelere konulur. Kota koyarsın, uygularsın. Denize dökülecek kadar balık yakalanmaz. Avcılığın belli bir plan dahilinde yapılması gerekir” dedi.

Bineklioğlu, palamut bolluğunun uzun süredir görülmediğini ifade ederek, “Son yılların en büyük bolluklarından biri. Balıkların her biri 1 kilo civarında. Bu kadar bolluk uzun zamandır olmadı. Biz bunları geçmişte de yaşadık ama bu acayip bir bolluk. 3-4 senedir palamut zaten olmuyordu. Bu doğanın bir olayı. Doğa 5-10 senede bir böyle bolluk yaşatıyor. Her sene denizde palamut var ama bu kadar üremiyor. Demek ki şartlar elvermiyor. Bu sene bütün şartlar birbirine denk geldi” diye konuştu.

“Patatesten ucuz balık var”

Balık fiyatlarının uygun seviyede bulunduğunu söyleyen Bineklioğlu, vatandaşlara özellikle çocuklarına balık yedirmeleri çağrısında bulundu. Bineklioğlu, “Şu anda patatesten ucuz balık var. Bir kilo patates 50 lira, bir tane 1 kiloluk palamut 50 liraya da satılıyor, 100 liraya da satılıyor. Balık yiyin, çoluk çocuğunuza balık yedirin. Izgara yapın, tava yapın, köftesini yapın. Biz çocukluğumuzda balık köftesi yerdik. Annelerimiz bize balıktan köfte yapardı. Bu kadar doğal bir gıda varken değerlendirmek lazım” ifadelerini kullandı.

“Tasarruf bu ülkenin kalkınma noktasıdır”

Tasarruf ve yerli ürün tüketiminin önemine de değinen Bineklioğlu, “Bir tüketim çılgınlığı var. İnsanlar az alayım, israf etmeyeyim diye düşünmüyor. Tasarruf bu ülkenin kalkınma noktasıdır. Bir de yerli malını unutmayın. Bu palamutlar bizim denizlerimizin ürünü. Bunları tüketmek millete, devlete katkı demektir. Devlet birçok yerde yemek çıkarıyor, palamut çıkarsın insanlara. Herkesi balık yemeye, anne babaları da çocuklarına balık yedirmeye davet ediyorum” dedi.

Tezgahlarda istavritin kilogramı 250, yerli somonun 450, ithal somonun 800, sarıkanatın 700, pişi kalkanın 700, turna mezgitin 650, dil balığının 700, barbunun 600 ve hamsinin 300 liradan satıldığı belirtildi. Karadeniz palamudunun tanesi 125 liradan, diğer palamutların ise 100 liradan alıcı bulduğu kaydedildi.