BŞEÜ Aşçılık Programı öğrencilerinden gastronomi yarışmasında Türkiye üçüncülüğü

Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi (BŞEÜ) Aşçılık Programı öğrencileri, Bursa’da düzenlenen 5. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali kapsamında gerçekleştirilen Üniversiteliler Arası Yıldızlar Takımı Kapalı Kutu Yemek Yarışması’nda Türkiye üçüncüsü oldu.

Farklı üniversitelerin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümleri ile Aşçılık Programlarından öğrencilerin katıldığı yarışmada BŞEÜ’yü, Aşçılık Programı öğrencilerinden oluşan takım temsil etti. Yarışmacılar, kendilerine verilen coğrafi işaretli ürünleri belirlenen süre içinde özgün bir yaklaşımla kullanarak yemek hazırladı.

Jüri üyeleri hazırlanan ürünleri lezzet, sunum, teknik yeterlilik ve hijyen kriterlerine göre değerlendirdi. Öğrenciler, Öğr. Gör. Burak Çıtak ve Öğr. Gör. Ebubekir Yılmaz’ın rehberliğinde hazırlandıkları yarışmada mesleki bilgi ve uygulama becerilerinin yanı sıra ekip çalışmasındaki yetkinliklerini de ortaya koydu.

Yarışmada kazanılan Türkiye üçüncülüğü, BŞEÜ’nün gastronomi alanındaki uygulamalı eğitim çalışmalarının ve öğrencilerin mesleki gelişimine yönelik çalışmalarının bir sonucu olarak değerlendirildi.

BŞEÜ Rektörü Prof. Dr. Zafer Asım Kaplancıklı, başarının öğrencilerin mesleki bilgi ve becerilerini uygulama ortamlarında geliştirmelerini amaçlayan eğitim anlayışının önemli bir yansıması olduğunu belirterek, “Öğrencilerimizin Üniversitemizi başarıyla temsil ederek elde ettikleri bu sonuç, Üniversitemiz açısından son derece değerlidir. Eğitim sürecinde edinilen teorik bilgilerin uygulama alanında beceriye dönüşmesi, öğrencilerimizin mesleki gelişimleri açısından büyük önem taşımaktadır. Gastronomi gibi teknik bilgi, uygulama becerisi ve ekip çalışmasının bir arada yürütülmesini gerektiren bir alanda öğrencilerimizin ortaya koyduğu performans, bu anlayışın değerli bir göstergesidir. Bu vesileyle öğrencilerimizi ve kendilerine rehberlik eden akademisyenlerimizi tebrik ediyor, başarılarının artarak devam etmesini diliyorum” dedi.