Palamut başta olmak üzere balık tezgâhlarında bolluk yaşanıyor

Bu sezon Karadeniz’de avlanan balık miktarındaki artış, hem balıkçıların hem de tüketicilerin yüzünü güldürdü. Özellikle palamut, 1 ila 1,2 kilogram arasındaki ağırlığı ve 100-150 liralık fiyatıyla en çok tercih edilen balıklar arasında yer alıyor.

15 Nisan’da başlayan genel av yasağı, 31 Ağustos’u 1 Eylül’e bağlayan gece sona erdi. Balıkçılar, yasağın kalkmasının ardından “Vira Bismillah” diyerek denize açıldı. Sezonun başlamasıyla birlikte palamut başta olmak üzere istavrit, hamsi, sardalya, çipura, levrek, çinekop, barbun ve mezgitte de bolluk yaşandı.

Bilecik’te 1975 yılından bu yana ailesiyle balıkçılık yapan Batuhan Acar, bu yıl balık çeşitliliğinin ve av miktarının yüksek olduğunu belirtti. Acar, palamudun 1 ila 1,2 kilogram ağırlığa ulaştığını ve kilogramına göre 100-150 lira arasında satıldığını söyledi.

Acar, diğer balıkların fiyatlarına ilişkin şu bilgileri verdi: “Hamsimiz şu anda 200-250 TL arasında, sardalya, istavrit 200 TL, mezgit 200 TL ile iriliğine göre 300 TL arasında devam ediyor. Barbun ve tekir balığı, 200 TL ile 500 TL arasında iriliğine göre devam ediyor.”

Palamudun iki veya üç kişilik aileler için yeterli olduğunu ifade eden Acar, “İki kişilik, üç kişilik bir aileye şu an kilosu bir kilo ile 1 kilo 200 gram arasında gelen palamut yetiyor. Tavası, ızgarası, fırın, buğulama ne isterse müşterimiz yapıyor ve gayet balıklar yağlı olduğu için lezzet oranı olarak da memnun kalıyorlar” dedi.

“Bu fiyatlardan dolayı herkes balık yiyor bence”

Balık fiyatlarını uygun bulduğunu dile getiren Acar, sezonun iyi geçtiğini belirterek, “Herkesin bu yıl fiyatların uygunluğundan dolayı balık yediğini düşünüyorum. Sezonumuz gayet güzel geçiyor. Palamut çok yiyerek sıkılanlar çok ve bunlar hamsiye ve sardalyaya yöneldi” diye konuştu.

Müşterilerin çeşitlilik arayışıyla mezgit, barbun, çinekop, çipura ve levrek de tercih ettiğini aktaran Acar, Karadeniz ve Marmara’dan gelen hamsilerin de yoğun ilgi gördüğünü söyledi. Acar, “Ama bu sene verimlilik olarak maşallah, Allah’a şükürler olsun çok güzel bir sezon geçiyor” dedi.