Kocaeli tezgahlarında balık bolluğu: Palamut 125 liradan satılıyor

Kocaeli’de balık tezgahlarında tür çeşitliliği artarken palamutun tanesi 125 liradan, istavrit ve sardalyanın kilogramı ise 200 liradan satışa sunuluyor. Balıkçı Kemal Bineklioğlu, sezonun tüketiciler için önemli bir fırsat olduğunu belirterek vatandaşları balık tüketmeye davet etti.

Tezgahlarda Karadeniz palamudu ve Kefken palamudu 125 liradan, lüfer ise 450 liradan alıcı buluyor. Kilogram fiyatları mezgitte 350, zarganada 500, barbunda 500, karideste 600, turnada 600, deniz çuprasında 325, Karadeniz hamsisinde 350, istavritte 200, yerli somonda 400, sarıkanatta 700, sarıkanat çinekopta 550 ve sardalyada 200 lira olarak sıralanıyor.

“Balık şu anda Türkiye’de en ucuz yiyecek”

Sezonun iyi geçtiğini ifade eden balıkçı Kemal Bineklioğlu, palamutun yanı sıra çinekop, tekir ve mezgit sezonunun da başladığını söyledi. Bineklioğlu, “Balık sezonu çok iyi gidiyor. Şu anda bilindiği gibi palamut revaçta olan bir balık. Şimdi çinekop, tekir ve mezgitin de sezonu başladı. Balık şu anda Türkiye’de en ucuz yiyecek. İnanın maddi durumu iyi olan da olmayan da balığı rahatlıkla alabilir. Palamutların bir tanesi 125 lira” dedi.

“Türk halkı balığın değerini bilmiyor”

Türkiye’de balık tüketiminin yeterli seviyede olmadığını savunan Bineklioğlu, “Balığın değerini vatandaşlar yeteri kadar bilmiyor. Gerçekten Türk insanı balığın değerini bilmiyor. Balık yemesini de bilmiyor. Bakın, şu anda Türkiye’nin nüfusu 85 milyon. Bunun yüzde 10’u, 15’i balık yemiyor. Bu fiyatları başka yerde bulamazsınız” diye konuştu.

Balığın farklı tariflerle hazırlanarak sofralarda daha fazla yer alabileceğini belirten Bineklioğlu, özellikle gençlere balık yeme alışkanlığı kazandırılması gerektiğini dile getirdi. Yemek programlarının balığa ilgiyi artırdığını söyleyen Bineklioğlu, bu tür içeriklerin çoğalmasını istedi.

Sektördeki giderlerin yüksek olduğuna da değinen Bineklioğlu, “İnanın şu fiyatlarla para kazanmıyoruz. Samimiyetle söylüyorum. O kadar ağır giderlerimiz var. Kirası, elektriği, suyu, personel ücreti vs. Bugün en büyük maliyet bende, 15 kişi çalışıyor. Balığı temizleyen 15 kişi var. Biz devlete vergi veren müesseseleriz. Ben burada 15 kişiyi istihdam ettiriyorum. Balık pişirme servislerimiz de var burada” ifadelerini kullandı.

“Bu sene büyük şans”

Balık bolluğunun bu sezon tüketiciler açısından fırsat sunduğunu belirten Bineklioğlu, vatandaşlara yaptığı çağrıda şu ifadeleri kullandı: “Biz insanların balığı yemesi için elimizden gelen her şeyi sarf ediyoruz. Bütün herkesi balık yemeye davet ediyorum. Balık fiyatları uygun. Bu sene büyük şans. Patatesin kilosu 50 lira olan bir ülkede palamut balığı 100 lira, bedava. Bütün arkadaşlarımızı balık yemeye ve balığın bu bolluğundan faydalanmaya davet ediyoruz.”