Çukurören Biberi’nin geleceği Bilecik’te düzenlenen çalıştayda ele alındı

Bilecik’in coğrafi işaretle tescilli ürünlerinden Çukurören Biberi’nin üretim, tanıtım ve ekonomik değerinin artırılması amacıyla çalıştay düzenlendi. Etkinlik, “81 İl 81 Ürün Programı” kapsamında gerçekleştirildi.

Kent merkezine 10 kilometre mesafedeki Çukurören Köyü’nde yaklaşık 160 yıl önce Türkiye’ye gelen göçmenlerin beraberinde getirdiği ata tohumlarıyla üretimine başlanan acı kırmızı biber, 6 yıl önce coğrafi işaret alarak tescillendi. İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün iyi tarım uygulamaları kapsamında yetiştirilen ürünün hasadının ardından “Çukurören Biberi Analiz Çalıştayı” gerçekleştirildi. Çalıştaya Rektör Prof. Dr. Zafer Asım Kaplancıklı, Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Murat Yurdakul, il protokolü, akademisyenler ve paydaşlar katıldı.

“Üniversitemiz Bilecik’in ekonomik ve kültürel potansiyelinin desteklenmesine katkı sundu”

Çalıştayın açılışında konuşan Rektör Prof. Dr. Zafer Asım Kaplancıklı, Çukurören Biberi’nin Bilecik’in şehir kimliğini yansıtan özgün yerel ürünlerinden biri olduğunu belirterek, ürünün mevcut durumu ve potansiyelinin değerlendirildiğini söyledi. Kaplancıklı, “Ürünün ekonomik değerinin artırılması, yerel üretimin güçlendirilmesi ve tanıtım olanaklarının geliştirilmesine yönelik değerlendirmelerde bulunuldu. Üniversitemiz akademisyenleri de çalıştayda yer alarak Çukurören Biberi’nin üretim ve geliştirme süreçlerine ilişkin bilgi ve uzmanlıklarını paylaştı. Akademik değerlendirmelerle desteklenen çalıştayda, ürünün sahip olduğu potansiyelin daha etkin değerlendirilmesi, katma değerinin artırılması ve yerel üretimin güçlendirilmesine yönelik görüşler ele alındı. Üniversitemiz, akademik birikimini bölgenin yerel değerlerinin geliştirilmesine yönelik çalışmalara aktararak Bilecik’in ekonomik ve kültürel potansiyelinin desteklenmesine katkı sundu. Bilecik’in yerel değerlerinin korunması ve ekonomik potansiyelinin geliştirilmesi amacıyla gerçekleştirilen çalıştay, ilgili kurum ve paydaşların Çukurören Biberi odağında bir araya gelmesine ve ürünün geleceğine yönelik değerlendirmelerin paylaşılmasına imkân sağladı” dedi.