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Ingrédients : vinaigre distillé
Un mélange des piments hybrides les plus forts de notre ferme de piments en Égypte
Cayenne Long Slim et Habanero Orange – ainsi que des pastilles de tourbe
juste un goût authentique et audacieux
• Concept gastronomique inspiré de la philosophie selon laquelle le piquant peut être raffiné
Antipode - La Pimenterie Saint Julien Ingrédients : vinaigre distilléUNE RENCONTRE ENTRE FEU, FROID ET SCIENCE AROMATIQUE Fruit dune collaboration entre lartisan de la capsacine (La Pimenterie) et Franois Chartier, le spcialiste des armes (qualifi d expert mondial numro un des armes par Ferran Adri du elBulli), ANTIPODE sinspire de la science des harmonies molculaires de Chartier pour crer une exprience gustative indite. Deux sauces. Deux mondes opposs. Et une mme qute : renchanter le piquant et le propulser dans la
