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Il suo perfetto bilanciamento di fibre e grasso rende questa carne morbida e succulenta: versatile e adatta per preparare numerosi piatti gustosi
con un taglio di carne che celebra la tradizione della churrascaria brasiliana
La cottura migliore è al sangue o media
👨🍳 ALLA GRIGLIA: disponi a piacere i bocconcini alternandoli con verdure e cuoci sulla brace calda per qualche minuto
Denominazione Internazionale: Marbled slices
costata genisse asado de tira Il suo perfetto bilanciamento diCostata Gnisse La Costata di Scottona Gnisse un taglio ricavato da giovani bovine femmine che non hanno ancora partorito, noto per la sua morbidezza e la sua succosit. Questo taglio l'ideale per chi cerca una carne tenera ma al tempo stesso saporita. Metodi di cottura consigliati: ALLA GRIGLIA: Questo il metodo pi consigliato per esaltare il sapore ricco e la struttura della carne. Cuocere su una griglia ben calda per 4 6 minuti per lato, a seconda
