Saucisson ibérique Bellota en moitié Taille:700g L'élevage se fait pendant 18

L'élevage se fait pendant 18 mois en fûts de chêne de 4000 litres

15% Sauvignon blanc Biodynamie

Il est issu de différentes parcelles de vieilles vignes

le monastrell (mourvèdre)

La récolte se fait manuellement

Saucisson ibérique Bellota en moitié Taille:700g L'élevage se fait pendant 18Saucisson provenant du producteur Cardisan, une petite entreprise familiale et artisanale depuis 1898. Un des plus petits producteurs de la zone qui lve ses cochons dans la Sierra de Bejar, au sud de Guijelo. L'levage de plein air se fait raison de 2 hectares par cochon. C'est un saucisson trs aromatique, avec des notes de sous bois et de fruits sec, avec un incroyable fondant. Un saucisson part, dcouvrir absolument. Ouvrir et mettre temprature