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Sublimez vos menus avec la moutarde à la truffe de Bourgogne (5%) d'Edmond Fallot
The initial taste is of ripe
sirop de glucose
Contrairement aux versions grillées
L'épice voyageuse des cuisines du monde
Dextrose tubo | 1kg sucré Sublimez vos menus avec laLe dextrose, l'alli technique des glaces et ptisseries. Sucre issu de l'amidon de mas ( 99,5 % de puret), le dextrose monohydrat amliore la texture des glaces et sorbets (effet anti cristallisation, onctuosit) et favorise le brunissement et la conservation des ptisseries. Au pouvoir sucrant plus faible que le saccharose, il s'utilise aussi en boulangerie et en brasserie. Un ingrdient de prcision pour les professionnels. Sign Louis Franois. Format :
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