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L'huile possède une belle amertume et un piquant moyennement intense
Pour mieux conserver la palette il est important d'enlever le gras au fur et à mesure des coupes
P) à base d'amandes grillée et broyées et de miel de fleur d'oranger
/ 60% Grenache 25% Carignan 10% Syrah 5% Cabernet-Sauvignon
Un vin frais et personnel
Monastrell Casa Castillo 2017 Sans gluten L'huile possède une belle amertumeJumilla D. O. 100% Monastrell. Parker 91 Ce vin possde un nez intense, sur des notes de fruits rouges mures, des notes herbaces et dpices. C'est un vin onctueux, avec des tanins bien intgrs. Cest un vin avec une certaine fraicheur, de la rondeur et une belle complexit. Agrable et facile boire, il sera parfait sur des grillades ou des tapas. Les vignes se situent sur le plateau de Jumilla (sols sableux et argileux), 700 mtres daltitude, et le domaine
