Gambettes d'agneau confites x 2 Coffrets Gélatineuse

Gélatineuse

il vous suffira de remettre en température le ballotin de 500 gr d'effiloché

Vous pouvez aussi tout simplement trancher vos côtelettes dès la sortie du réfrigérateur et les poêler 1 minute de chaque coté pour les caraméliser

Vous pouvez opter pour notre méthode de remise en température domestique

puis de recouvrir avec une bonne purée maison réalisée avec 1kg de pommes de terre et pour finir de faire gratiner au four

Gambettes d'agneau confites x 2 Coffrets Gélatineuse340g 39. 90 kg La gambette correspond au manchon, l'quivalent de la souris, mais au bout de l'paule, donc plus petite. Confites pendant plus de 20 h (!), elles ont une texture fondante grce ce mode de cuisson idalement adapt ce morceau. Vous pouvez opter pour notre mthode de remise en temprature domestique. Nous indiquons ci dessus le poids minimum du morceau que vous recevrez. S'il est plus lourd, il n'y aura pas de supplment factur pour une