Bianco Trebez 2011 Parellada and a long

and a long

avec une fine touche oxydative et quelques sucres résiduels (et un peu de gaz qui disparaît à l'aération)

maceration for 5 days with the skins and part of the stems

un “premier cru” rouge puissant et corpulent mais qui préserve son élégance au cœur d'une forte expression du terroir

Aged for 10 months in vats

Bianco Trebez 2011 Parellada and a longPinot gris macr 8 jours avec les peaux associ aux sauvignon et chardonnay macrs 18 jours, levage 2 ans en fts avant assemblage (avec un lger dosage en soufre ajout) et mise en bouteille. Au terme d'un long levage, un blanc orange intense, la fois ample et vigoureux, aux armes complexes (herbes aromatiques, zestes d'agrumes mrs) et de forte structure, avec une note tannique et une discrte touche oxydative.