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« Clevner » en alsacien
L’idée est de jouer sur la complémentarité des différentes parcelles au moment de l’assemblage pour obtenir le compromis idéal entre maturité et fraîcheur : les raisins dorés d’auxerrois confèrent au vin un fruité franc et prononcé
Sec et aromatique
Il se caractérise par une grande expressivité dès sa prime jeunesse mais peut également vieillir avec grâce
offrant une structure large
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