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purées de fruits
Nos cœurs de rhizomes de gingembre sont confits tout en restant charnus et très juteux et en conservant leur saveur légèrement piquante mais tellement aromatique
on a envie de Provence et de Méditerranée dans nos assiettes et en l’occurrence dans nos desserts…
huile essentielle orange
citron et pamplemousse sont délicatement confits
Pâques : Ben le lièvre purées de fruitsen quelques mots : Ben le livre fait lui aussi partie de notre bestiaire de Pques. Il sera le parfait partenaire des enfants pour la chasse aux ufs qui sannonce trs gourmande !! Nos moulages sont raliss avec des assemblages de grands crus de chocolats, les dcors sont en chocolat et ou en pte damande maison. Les couleurs sont obtenues avec des colorants naturels issus de plantes (curcuma pour les tons jaunes, radis et betterave pour les tons rouges
