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Unlike the chef's knife (Gyuto)
The length of its blade allows for long
fish (without fish bones)
meat (without bones)
Height: 26"Width: 15"Depth: 11"
Santoku + Saya Couleur de la poignée:Chêne Blanc Piqué Unlike the chef's knife (Gyuto)Le couteau SANTOKU Le nom "Santoku" signifie en japonais "trois vertus", reprsentant ses trois fonctions principales : trancher, mincer et ciseler. Contrairement au couteau de chef (Gyuto), le Santoku se distingue par sa forme et sa lame plus courte. Parfait pour les fruits, lgumes, viande (sans os), poisson (sans artes) et herbes, il est trs pris pour sa maniabilit, tant au Japon qu' linternational. Lame HAZAKI Forge Seki, Japon Longueur : 180mm
