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vinification in stainless steel vats: an image of the Empordà wine heritage as the winemaker ardently defends it
it offers a lively palate with good tannic grip
fruits jaunes) de belle intensité
not yet widespread in Champagne
La “pourriture noble” apportée par le botrytis donne au chenin une concentration exceptionnelle en arômes et en sucres
La Rumbera 2019 Barbera vinification in stainless steel vats:Un blanc issu de vignes de pansa blanca majoritairement ges (50 80 ans), avec une partie des raisins vinifie en pressurage direct et une partie vinifie en courte macration avec les peaux. L'assemblage est lev sur lies en cuve Inox. Le terroir, l'ge des vignes et les choix du vigneron s'expriment pleinement : un jus aux notes de fruit et florales, la fois ample et dot d'une lgante tension, avec une nuance iode qui signe son caractre mditerranen.
