MASAMOTO SHIRO-KO KASUMI USUBA masanobu Les couteaux Korin Shiro-ko Hongasumi

Les couteaux Korin Shiro-ko Hongasumi sont forgés au Japon à partir d'une combinaison d'acier au carbone blanc #2 et de fer tendre

il y en a peu qui soient aussi efficaces que les saya japonais

Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus délicat

Le filet de sole est un couteau à lame droite et flexible qui permet de fileter le poisson

Made in Japan

MASAMOTO SHIRO-KO KASUMI USUBA masanobu Les couteaux Korin Shiro-ko HongasumiLe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged blade and is therefore extremely sharp. Traditionally used for katsura muki, in which one continuous thin sheet