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Température de service 8-10° C / A boire d’ici 2027
Elevage 6 mois en cuve inox avant mise en bouteille
Fermentation en Levures Indigènes - Durée totale de macération : 30 jours
notes florales
Dégustation : Couleur jaune vert paille
Mandala Rouge Syrah - AOC Ventoux 2023 HVE Nos Vins Rouge Température de service 8-10° CMandala est une cuve Originale et atypique puisqu'elle est issue d'une petite parcelle de vieilles Syrah de 45 ans. Ce vin subtil saura satisfaire les palais exigeants qui recherchent de la structure et de la finesse. Il a patient 12 mois en futs de chne avant d'tre mis en bouteille. Vinification : Traditionnelle en matriel tout inox. Macration pr fermentaire. Fermentation en Levures Indignes Dure totale de macration : 30 jours, pressurage modr.
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