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une macération à froid d’une semaine
le producteur de ce saké l’a nommé “Eau de Désir”
Finale : Riche et juteuse
la prune et une touche de réglisse
avec des notes de pomme verte et de malt
Niida Honké Shizenshu Junmai Genshu 85 720ml Nigori une macération à froid d’uneCatgorie : Junmai Volume (ml) : 720 Degr d'alcool : 16. 0 Rgion de provenance : Fukushima Brasserie : Niida Honk Varit de riz : Toyonishiki Pourcentage de riz restant (aprs polissage) : 85% C'est le premier "sak nature" du Japon, le standard de la gamme Shizen shu , et c'est un sak junmai avec un maximum d' umami du riz apport par le processus de brassage kumidashi en quatre tapes, quilibr par la ferme acidit, caractristique du Kimoto. Un sak gnreux
