AOP VIN DE SAVOIE CHIGNIN BERGERON PHILIPE RAVIER 2022 75cl Japonais sur des notes de citron

sur des notes de citron vert

first tropical and then continental

Located in the Miyagi Valley

The new packaging of the Port Charlotte range in green glass bottles is a nod to the design of peated whiskey bottles produced by other Islay distilleries

in Charente

AOP VIN DE SAVOIE CHIGNIN BERGERON PHILIPE RAVIER 2022 75cl Japonais sur des notes de citronAOP VIN DE SAVOIE CHIGNIN BERGERON PHILIPE RAVIER 2022 75cl Vinification Aprs un tri minutieux, remplissage par gravit du pressoir. Aprs pressurage, le mot est protg de lair et de loxydation par un inertage au CO2. Le jus de raisin est ensuite pass froid environ 2C pendant 36 48h, puis dbourbage. La fermentation alcoolique dure peu prs un mois. Puis senchaine la seconde fermentation malolactique pendant environ deux mois. Une fois les fermentations