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persistant en bouche
pour découvrir ou faire découvrir un peu de la gastronomie Corse réalisée dans la tradition artisanale insulaire
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Sanglier Myrte
La durée d’affinage varie essentiellement en fonction du poids de la Panzetta
Coppa - Cochon Noir farine persistant en boucheCharcuterie Navarra Porc Corse n, abattu et charcut en Corse La Coppa est prise dans l'chine du porc, cette pice de viande est persille de gras, en bouche la viande et le gras qui se mlangent fait d'elle une charcuterie trs goteuse.
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