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kumquat et coing
avec un profil aromatique unique et reconnaissable
Dosage : 2 gr/l
Des notes de caramel et de fruits rouges confits
terroir typé
Sottimano - Barbaresco Pajoré - 2019 - Italie Variante:75cl kumquat et coingRouge, Barbaresco, Pimont, Italie Cpages : 100% Nebbiolo Descriptif : La famille Sottimano cultive 18 hectares de vignes. Le cru Pajor se trouve sur des terroirs de 400 mtres daltitude, au sous sol calcaire. Fermentation en levures indignes et vieillissement en barrique sur lies. Non coll, non filtr. Temprature de service : 14 15 Passage en carafe conseill. Accords mets & vins : Selle dagneau au four et lgumes sauts, tajine de buf,. . Garde : 10 ans
