Lettres à un jeune chef auteurquebecois récits de trahison

récits de trahison

Les auteurs proposent un partage qui n’enferme pas la sensualité dans la sexualité et la sexualité dans la génitalité

Son ami Marc Léger

Je sais que c'est entre ces deux visions que j'ai tracé ma voie

sous ses dehors de femme élégante et raffinée

Lettres à un jeune chef auteurquebecois récits de trahisonl'heure des chefs vedettes et des concours tlviss, Jrme Ferrer revient l'essentiel: la mise en valeur des produits rgionaux, le respect des saisons, l'exigence constante et la curiosit sont les fondations de la grande cuisine. La restauration est un travail d'quipe, et ceux qui s'y engagent pour la gloire ou pour l'argent n'ont pas choisi le bon mtier. Avec la simplicit des trs grands artisans, le chef de l'Europea nous raconte et nous montre que pour