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Son domaine Celler Cosmic Vinyaters est à la croisée de deux paysages très différents de la Catalogne : Agullana (Alt Emporda) où sont cultivés des cépages indigènes de l’appellation Emporda et Serra de Montmell (Baix Penedes) où les variétés cultivées sont les mieux adaptées à ce terroir situé à 650m d’altitude
ses sols argilo-calcaires recèlent la présence de nombreux dépôts d’huîtres fossilisées
vigneron-mosaïque (à la fois grec
Par la suite
) et récupérant les vieilles vignes
HADOUKEN Blanc Son domaine Celler Cosmic VinyatersZULU x GILLES AZAM TYPE : VIN BLANC 75CL RGION : LANGUEDOC ROUSSILLON FRANCE CPAGES : MAUZAC VINIFICATION : PRESSURAGE DIRECT LEVAGE : 6 MOIS EN FOUDRE MILLSIME : 2019 ALCOOL : 11,5 ___ METS : FRUITS DE MER OU FILET DE MERLU LES MOTS DE SATRIALE : CITRONN, FLORAL, UN VRAI BONBON ACIDUL ___ DOMAINE Zulu est un projet indigne initi par Chris Albero, disparu trop rapidement pour goter les premiers instants du projet. Jessica sa femme et Laurent Pujol
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