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2 bifteck de contre filet (new york steak)
donnant ainsi une texture fondante et une saveur riche à la viande
L'incontournable comprend:
5 lb de côtes-levées
4 biftecks de faux-filet
Bifteck Contre Filet de rouge Angus AAA(350 gr) Saucisse 2 bifteck de contre filetLe bifteck de contre filet et le filet mignon sont deux coupes de buf distinctes, bien que toutes deux considres comme tendres. Le contre filet, galement connu sous le nom de New York Strip, est un steak plus large avec une couche de gras le long du bord, qui fond pendant la cuisson pour ajouter de la saveur et de la tendret. Le filet mignon, quant lui, est le morceau le plus tendre du buf, issu de la partie la plus troite de la longe, et il est
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