KORIN KAGUYA WA-SANTOKU 180 plating chopsticks Les Yo-debas ont un poids

Les Yo-debas ont un poids équivalent aux couteaux de Chef occidentaux

It is lighter and thinner than the garasuki and can be used in place of a Western boning knife

saya en bois de magnolia inclus

Magnifique couteau Yanagi forgé en acier blanc n°1 (Shiro-Ichi) par Maître Ikeda

Blade length: 14

KORIN KAGUYA WA-SANTOKU 180 plating chopsticks Les Yo-debas ont un poidsLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. Le wa santoku , avec son afftage 50 50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. La collection Korin Kaguya () est forge dans le