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Il n'a pas d'anneau
Chapeau de 1 à 12 cm
100 % cèpes sauvages
Recettes avec tartufata : rigatonis ou carpaccio avec tartufata
pommes de terre
Truffe Noire Melanosporum upsell-2-microplane-premium-zester-rape Il n'a pas d'anneauTruffe Noire (Tuber Melanosporum) D'une exquise qualit pour les amateurs de bonne cuisine, la "Truffe du Prigord" ou Tuber Melanosporum est rcolte de novembre mars dans les forts de chnes situes entre 500 et 1. 000 mtres d'altitude. Cette truffe de grande valeur culinaire se distingue par son arme intense avec des touches d'pices et par l'exquise saveur lgrement amre. Elle confre un got caractristique aux plats de ptes, au riz, la viande ou aux ufs
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