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Les débris laissés sur la surface supérieure sont faciles à nettoyer après la coupe
des courges ou pour couper des viandes cuites telles que du jambon et des rôtis car les dentelures sont lisses
Le couteau résultant est modeste
Le biseau à 16 degrés crée un bord tranchant comme un rasoir qui est suffisamment durable pour un usage professionnel
Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
Couteau de Chasse Damas Artisalal Couteau de Boucher Les débris laissés sur laDescription du couteau de chasse La lame Damas a les dimensions caractristiques d'un trs bon couteau de chasse Damas fait la main. La lame est large et paisse, monte sur un prcieux manche en bois de zbre. Pour couper sans dchirer, ce couteau Damas pourra galement vous suivre en camping ou en cueillette de champignons. Couteau pliant tactique Roller Roller Lame Damas : 67 couches d'acier Longueur Totale : 19,5 cm Longueur de la lame : 8,5 cm paisseur
