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Fermentation en Levures Indigènes - Durée totale de macération : 30 jours
épicé seveux
Ils sont ensuite foulés au pied dans un demi-muid pour une extraction en douceur
finement fruitée
Notre terroir et l'exposition de nos parcelles apportent une fraîcheur unique à ce vin rosé fruité et vif
Mandala Rouge Mourvèdre - AOC Ventoux 2022 HVE Vin Biologique Fermentation en Levures Indigènes -Mandala est une cuve Originale et atypique puisqu'elle est issue d'une petite parcelle de vieux Mourvdre de 50 ans. Assemblage : 80% Mourvdre 20% Syrah Ce vin subtil saura satisfaire les palais exigeants qui recherchent de la structure et de la finesse. Il a patient 18 mois en demi muids de 600l en chne avant d'tre mis en bouteille. Vinification : Traditionnelle en matriel tout inox. Macration pr fermentaire. Fermentation en Levures Indignes Dure
US$ 1074.50
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