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Bournette)
Gros locard
Utilisation: Pomme de bouche ou à cuire
et à défaut une endroit à l’abri du gel suffisamment haut (3m) pour pouvoir en profiter
près de Neuville-sur-Saône (Rhône)
Pommier "Akane" Taille:Scion 1 an racines nues 70/130cm greffé sur M111 (3/4 vigueur) Bournette)Histoire: Varit originaire du Japon (Jonathan X Worcester Pearmain) slectionn en 1937 Description du fruit: Pomme de taille petite moyenne. La peau est d'un rouge clatant, la chair blanche, fine, croquante et juteuse au got lgrement acidule, juste parfaite. C'est une excellente pomme couteau. Utilisation: Pomme couteau, consommer crue. Elle peut bien sr s'utiliser aussi en cuisson (compotes, tartes, crumbles, clafoutis, pommes au four etc..)
