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La gamme de couteaux la plus abordable de Misono est créée avec une lame en acier au molybdène résistant aux taches
Lightweight and thin
or Japanese Magnolia wood
Magnifique couteau Yanagi forgé en acier blanc n°1 (Shiro-Ichi) par Maître Ikeda
Conçue pour le rythme rapide et les standards élevés des cuisines de restaurant
SUISIN HAYATE MAGURO YANAGI 300 mm Suisin La gamme de couteaux laLes couteaux thon sont des couteaux trs spcialiss pour la dcoupe et le filetage de grands thons entiers. Ces longs couteaux sont forgs dans un acier carbone plus tendre que les autres couteaux, de faon faciliter la rparation de petites brchures de la lame, lies la dcoupe exigeante de ces grands poissons. Maguro knives are highly specialized knives used to cut and fillet large whole tuna fish. These knives have an extremely long blade and handle. These
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