Saumon fumé à l'ancienne au bois d'aulne - 4 tranches FDP Cette ganache mousseuse délicatement roulée

Cette ganache mousseuse délicatement roulée dans du cacao subtilement corsé saura réjouir vos papilles et celles de vos invités

délicatement parfumée par la macération d’un basilic

parfaite pour les amateurs de gastronomie et les gourmets avertis

Très utilisé par la civilisation Maori et aujourd'hui très rare

Thé vert cultivé dans les plus beaux jardins de thé du Japon

Saumon fumé à l'ancienne au bois d'aulne - 4 tranches FDP Cette ganache mousseuse délicatement rouléeles saumons sont fums selon une mthode traditionnelle : lentement, basse temprature, suspendus au dessus du bois d'aulne des barthes de l'Adour, dans des fumoirs historiques. Le salage est ralis la main avec du sel de Salies de Barn, demandant prs de 8 jours pour obtenir le saumon parfaitement fum. La fume du bois d'aulne apporte une subtile longueur en bouche, faisant de chaque bouche un moment d'exception.