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white meats
ce vin témoigne d'une approche respectueuse de la matière première
garantissant une sélection minutieuse
avec un égrappage méticuleux et l'absence de foulage
âgées de 40 ans
Cro-Côt-dile 2021 Contenance:75 cL white meatsCro Ct dile est un vin (ros, rouge ?) biologique produit partir de jeunes vignes de Ct (Malbec), traversant une infusion d'une journe avant d'tre press. Sa fermentation et son levage se font sur une priode de six mois en cuve, sans filtration ni ajout de soufre, ce qui confre au vin une expression pure et authentique de son terroir. Le travail artisanal de Geoffrey de Noel rvle une attention mticuleuse chaque tape de la vinification, pour offrir un
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