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Rigatoni à la truffe
la crème de marrons et les crêpes dentelles enrobées de chocolat noir
suivis d’une bouche toute en douceur
Houmous à la truffe d'été 3% (tuber aestivum) 135g
sur des poireaux
Bloc de foie gras de canard IGP 100g restauration Rigatoni à la truffeCe bloc de Foie Gras de canard, au caractre affirm et la texture crmeuse, provient dun levage de canards du Sud Ouest. Prpar minutieusement selon la fameuse recette Comtesse du Barry, avec juste ce quil faut de sel et de poivre, il se dguste lapritif en toute simplicit, avec un vin blanc moelleux comme le Sainte Croix du Mont Derenoncourt. Idal aussi pour des prparations au foie gras.
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