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et le raffinement des tannins
Il se montre charnu et savoureux en bouche avec une belle sucrosité
L’attaque en bouche
Cette fraîcheur parfaitement intégré réagit parfaitement avec les tannins fins et mûrs
Les cabernets sauvignons ont réellement pu profiter des conditions estivales de la fin Septembre où les températures ont dépassé les 25 degrés
Château Olivier rouge 1996 Grand Cru Classé de Graves et le raffinement des tanninsASSEMBLAGE 45% Cabernet Sauvignon 45% Merlot 10% Cabernet Franc ELEVAGE 12 mois en barriques de chne franais, 35% barriques neuves DEGUSTATION Bonne couleur, quelques reflets tuils, un nez fruit o sexprime le caractre du Cabernet Sauvignon, avec des touches de rglisse, de cassis, ainsi que des notes boises et vanilles. La bouche est lgante. La bouche est lgante, souple et charnue. Les tanins sont gnreux et fondus, limage du millsime. DEGRE 12. 5
