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Durant les vinifications elles sont naturelles mais un ajout de SO2 peut être fait à très petite dose
Les parcelles sont situées à 850 mètres d'altitude sur des sols profonds de calcaire blanc
Idéal avec : salade de poulpe
finale sur les notes de bergamote et sensation saline
A Conserver à l'abris de la chaleur et de la lumière
Maxime Crotet, Mâcon Peronne 2024, Bourgogne couleurs Durant les vinifications elles sontMacon Peronne 2024 Appellation : Mcon Peronne Rgion : Bourgogne Cpage : Chardonnay Volume : 75cl Originaire du Pays beaunois, Maxime Crotet a grandi dans lunivers du vin, son grand pre tenant l'Hostellerie de Levernois. Il se forme chez Frdric Cossard, o il apprend la viticulture biologique et la vinification sans soufre. Aprs une dizaine d'annes, il lance son propre ngoce en 2021, trouvant une cuverie Beaune. L'abus d'alcool est dangereux pour la
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