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das Bunka Silver Steel #3 mit Nashiji Finish und Yaki Urushi Griff
Klingenlänge: 165/180mm
Mit unserem Hackmesser aus Molybdän in 170mm können Knochen leicht zerlegt und schwere Aufgaben bewältigt werden
Klingenlänge: 210mm
Mit einer Länge von 145 mm bietet es ausgezeichnete Kontrolle für den anspruchsvollen Koch
Honesuki Aogami Super Edelstahlummantelung Poliert Sumi Urushi Griff 150mm Finish:Poliert das Bunka Silver Steel #3Das Honesuki ist ein Messer, das speziell fr das Zerlegen ganzer Hhner entwickelt wurde. Die spitze Spitze ermglicht es dem Koch, sehr nah am Knochen zu arbeiten, um so viel Fleisch wie mglich zu entfernen. Die dreieckige Ferse ist perfekt zum Durchschneiden von Knorpel und zum Trennen von Gelenken. Es ist auch mglich, dieses Messer zum Zerlegen von Fisch oder anderen Fleischsorten zu verwenden.
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