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strukturierter Rotwein mit langem
weissem Fleisch und Schalentieren
ausgewogener Länge
Riesling aus dem Piemont hat einen deutlich anderen Charakter als der aus Deutschland oder dem Elsass und ist auf jeden Fall eine Verkostung wert
Nach dem Essen
Barbaresco DOCG Basarin Riserva Sant'Agnese strukturierter Rotwein mit langemAusbau Der Basarin Riserva stammt vom einzigen Weinberg des Weinguts Adriano im Cru Basarin, Gemeinde Neive, auf 300 Metern Hhe und weiss tuffigem Mergelbden. Er entsteht aus 100 % Nebbiolo, der Mitte Oktober von Hand gelesen wird. Nach sanfter Maischegrung in Edelstahltanks bei rund 28 C mit 10 Tagen Maischekontakt reift der Wein traditionell in mittelgrossen Fssern aus slavonischer Eiche ohne Rstung sowie anschliessend mindestens 12 Monate in der
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