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grünem Apfel
Hassan 2020 Isola dei Nuraghi Tenuta asinara Intensives Rubinrot mit violettem Rand
um Weine mit fruchtigen Aromen und oxidativer Entwicklung zu erhalten
Speisenempfehlung: Perfekt für sich allein oder mit starkem Käse oder Desserts auf Basis von Waldbeeren oder dunkler Schokolade
Rebsorte: Vermentino
Zorutti-Collio Pinot Grigio rotwein grünem ApfelVinifikation: Im richtigen Reifegrad geerntet, ein Teil der Trauben wird entrappt und sanft gepresst, whrend der restliche Teil dem Prozess der Kryomazeration bei 4C fr ca. 36 Stunden. So muss der Freilauf sein erhaltene wird statisch kalt dekantiert und dann mit einem zuvor vorbereiteten Fermentationsfu (3 4 Tage vorher) mit den besten versetzt ausgewhlte Trauben derselben Rebe. Anschlieend erfolgt eine langsame Grung in Edelstahltanks a streng
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