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ergänzt durch dezente würzige Noten
um den Tod
den „Thanatos“ der alten Griechen
Säure und eleganter Cremigkeit
der piemontesischen Bagna cauda
Salento Negroamaro IGT "Nero di Velluto" Riserva Jahrgang:2018 ergänzt durch dezente würzige NotenAusbau Der Schriftsteller G. Palumbo beschrieb die Weinlese im Salento so: Ende September, wenn die ersten Sonnenstrahlen die Bltter der Negroamaro Reben durchdringen, nehmen die reifsten Trauben eine charakteristische Farbe an, die an schwarzen Samt erinnert." Die Trauben stammen von ber 80 Jahre alten Rebstcken; nur die besten werden von Hand gelesen und dann dreissig Tage in natrlich belfteten Rumen getrocknet. Dabei verlieren sie rund 40 % ihrer
