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Die Saison 2022 steht für eine besonders ausgewogene Ernte an der bretonischen Atlantikküste 🐟⚓
Das Ergebnis ist saftig
Durch seine großzügige Portion eignet er sich perfekt zum Teilen – oder für alle
Diese Filets stammen von ausgewählten Makrelen und werden nach dem Fang behutsam verarbeitet: sanft filetiert
Jeder Biss erzählt von Küstenküche
Ventresca de Atun Claro | Bauchfleisch vom weißen Thunfisch | Ramon Pena | Spanien Bag Die Saison 2022 steht fürDiese Ventresca stammt aus dem zartesten Teil des Atn Claro dem Bauchfleisch des hellen Thunfischs , das aufgrund seiner besonders feinen Textur und seines intensiven Geschmacks als Delikatesse gilt. Direkt nach dem Fang wird das Fleisch von Hand verarbeitet, behutsam in hochwertigem Olivenl konserviert und nur mit einer Prise Salz veredelt . So bleibt der Fokus ganz auf dem auergewhnlich zarten Fleisch, das auf der Zunge nahezu schmilzt und eine
