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Hergestellt aus erstklassigem japanischem Magnolienholz
Die Klinge aus rostfreiem VG-10-Stahl bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Haltbarkeit und Schärfe
Schmied: Kohei Ebuchi (江渕 浩平)
Größe: B19 cm x H47 cm
ist das Kama Usuba unverzichtbar für professionelle Köche und anspruchsvolle Hobbyköche
Bunka SLD Wellen-Nickel Damast Yaki Urushi Griff 170mm Griff:Japanisch Hergestellt aus erstklassigem japanischem MagnolienholzBunka Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer muss ber fortgeschrittene Fhigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfgen, um dieses einzigartige Bunka
