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Zu Pasta mit Sugo oder anderen Fleischsaucen
In der Nase frisch und grün
Es gibt keine zweite Gärung: Der noch nicht durchgegorene Most wird direkt in die Flasche gefüllt
gefolgt von mindestens sechs Monaten Flaschenreife
Im Glas ein dichtes
Vinea Ardua Vineyards: Eteòn Grösse:75cl Zu Pasta mit Sugo oderAusbau Dieser Wein stammt aus einer der ursprnglichsten Reblandschaften Zyperns nicht terrassiert, steil, abgeschieden und nur mit grossem Aufwand zu bewirtschaften. Ein echtes Beispiel fr heroischen Weinbau. Die autochthone Xynisteri Traube wchst hier als Streu und Mischkultur zwischen alten Mavro Reben, was die Lese besonders anspruchsvoll macht. Fr den Eten werden 100 % Xynisteri aus uralten Reben verwendet. Die Hlfte des Mosts fermentiert spontan
