Passito "Quintessenz" 0,375l Weingut Ploner Biologischer Säureabbau und Reife für

Biologischer Säureabbau und Reife für 7-8 Monate im großen Holzfass

die eine Gesamtfläche von 245 Hektar bewirtschaften

ein Schwemmkegel aus Kalkgesteinsschutt

Abends werden die fleischigen Trauben durch erfrischende Fallwinde abgekühlt

Lagerung für 7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank und 25% im Tonneau und Barrique

Passito "Quintessenz" 0,375l Weingut Ploner Biologischer Säureabbau und Reife fürDie Geschichte der Kellerei Kaltern reicht weit zurck. Es hat mehr als ein Jahrhundert gebraucht, bis unsere Kellerei zu dem wurde, was sie heute ist und wofr sie heute steht: Professionalitt, Leidenschaft, familire Gemeinschaft, Erfahrung und hchste Qualittsansprche. Heute zhlt die Kellerei Kaltern zu den wichtigsten Kellereien Sdtirols, und Kaltern selbst ist stolz auf seinen Ruf als beliebtestes und bekanntestes Weindorf der Region. Aber nicht nur