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Lo Champagne "Bulles de Blancs" di Brocard Pierre è un Blanc de Blancs
con i crostacei o con i formaggi stagionati
ben si abbina a ricchi piatti della tradizione langarola
quando la maturità dello chardonnay (circa il 45%) e del pinot nero (55%) che lo compongono è perfetta
I nuovi disciplinari di produzione del Valdobbiadene Prosecco DOCG non prevedono la tipologia Extra Brut
irpinia campi taurasini rosso doc satyricon 2022 luigi tecce Clivi-all Lo Champagne "Bulles de Blancs"Rosso rubino carico alla vista, con riflessi color porpora. Intensi sentori fruttati ricordano le prugne e le amarene sotto spirito, per poi richiamare anche la china, il sottobosco e il carbone. La bevuta succosa, caratterizzata da unenergica trama tannica e contraddistinta da un continuo alternarsi tra morbidezza e sapidit. Ottima la persistenza. Uve di aglianico vinificate in purezza sono impiegate per ottenere questo Irpinia Campi Taurasini Rosso
