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weich und aromatisch mit dezenter Säure
Die perfekte Balance am Gaumen und ein angenehm warmer Nachhall vollenden den Genuss
im Lagrein geschmorter Rindsrippe mit dreierlei Polenta und Baby-Gemüse oder geschmorter Kalbswange mit Lagreinsauce auf Sellerieschaum
Zitruszesten sowie würzige Noten von getrockneten Kräutern
Alter der Rebstöcke: 25 Jahre
Sekt PRAECLARUS Blanc de Blanc Brut Südtirol DOC Biostilla - Brennerei Walcher weich und aromatisch mit dezenterVerperlte Sdtiroler Lebensfreude. Eleganz, Frische, Harmonie und Komplexitt. Animierend und verfhrend. Erfrischend und lebendig. Brillantes Gelb mit goldenen Reflexen. Intensives und besonders feines, samtiges Bouquet nach Mandelblten, Pfirsich und Aprikosen, mit Anklngen von frischer Haselnuss und Brotkruste. Sehr feine und langanhaltende Perlage. Die Chardonnay Trauben wurzeln in Weinbergen oberhalb von St. Pauls zwischen 300 und 500 m Meereshhe auf
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