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Ursprung: Schweiz Fettgehalt 45 % Fett i
Aus diesem Grund verlieh man dem Käse zur Zeit der französischen Besatzung den Spottnamen Tête de Moine
Rohmilch Nein Reifezeit: 4 Wochen Kategorie: Weichkäse aus Schaf- und Kuhmilch Geschmack: Mild cremig und leicht karamellig
Nach der Ernte werden sie sorgfältig eingemaischt und im zweifachen Feinbrandverfahren zu aromatischem Destillat gebrannt
Der Wein ist ein perfekter Begleiter zu jungem Ziegenkäse
Greyerzer / Gruyère AOP Kuhmilch Ursprung: Schweiz Fettgehalt 45 %Name: Greyerzer Gruyre AOP Ursprung: Schweiz, Kanton Fribourg Fettgehalt 50 % Fett i. Tr. Rohmilch Ja Reifezeit: 16 Monate Kategorie: Hartkse Geschmack: Krftig mit auerordentlich fruchtig Noten Mein Name ist Greyerzer oder auch Gruyre Ich bin ein 16 Monte gereifter Hartkse und werde in der Westschweiz, im Kanton Fribourg hergestellt. Meine Reifung erfolgt in einer Sandsteinhhle. Aufgrund der Dauer der Reifung entwickeln sich in meinem Innern feine
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