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Butterzart geschmorte Schweinebäckchen in einer dunklen
was Zartheit und Geschmack angehen
als Picanha am Spieß
Deutsches Corned Beef im Glas: Mageres
das Vegas Strip Steak entfaltet seine Stärke am besten mariniert oder einfach mit grobem Salz bestreut
Shoulder Clod vom Burgstädter Angus Rind wurst-delikatessen Butterzart geschmorte Schweinebäckchen in einerDer Shoulder Clod ist das Herzstck der Schulter unseres Angus Beef und wird in Deutschland auch als Dicker Bug bezeichnet. Da es sich beim Shoulder Clod um reines Muskelfleisch handelt, ist es besonders zart und mager. Es eignet sich perfekt zum Schmoren, denn durch seine gleichmigen Muskelstrnge gart das Fleisch wunderbar gleichmig. Fr Gulasch, Sauerbraten oder Suppenfleisch ist dieser Cut vom Rind auf jeden Fall die beste Wahl.
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