ブルデーゼ 2007 - PLANETA (プラネタ) 1500ml x １本 ANTICHI BARONATI アパッシメントは120日以上、樽熟成は38～40ヶ月の間と通常のアマローネより長くなりました。力強く柔らかなタンニンの、バランスがとれたワイン。残り韻が長く、チョコレートのようなほろ苦い後の味が残ります。

アパッシメントは120日以上、樽熟成は38～40ヶ月の間と通常のアマローネより長くなりました。力強く柔らかなタンニンの、バランスがとれたワイン。残り韻が長く、チョコレートのようなほろ苦い後の味が残ります。

Grape Varieties: Cabernet Sauvignon 45%

smoked salmon

製造方法： 収穫されたブドウはすべて手摘みで16kgの小箱に入れられ、12～14℃で冷却されます。その後、除梗・破砕を行い、優しく圧搾したのち、6～7℃の低温で静清を行います。清澄した果汁のみを澱引きし、225Lのアリエ産オーク樽に移され、約17～19℃で5～7日間アルコー発酵終了後、一次澱とともに熟成させながら、最初の5か月間は週1回、その後は14日間に1回のバタージュ（熟成撹拌）を行い、約11ヶ月間の熟成瓶を経て、最終的に詰められます。熟成は225Lアリエ産樽オーク使用（新樽40％、2年樽目30％、3年樽目30％）。

with thick skins

ブルデーゼ 2007 - PLANETA (プラネタ) 1500ml x １本 ANTICHI BARONATI アパッシメントは120日以上、樽熟成は38～40ヶ月の間と通常のアマローネより長くなりました。力強く柔らかなタンニンの、バランスがとれたワイン。残り韻が長く、チョコレートのようなほろ苦い後の味が残ります。In Sicilian dialect, "Burdese" means "from Bordeaux," indicating that this wine uses the classic Bordeaux varieties Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc. This wine is characterized by its dense, firm structure and excellent balance. Appellation: Menfi DOC Grape varieties: Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 30% Tasting: Deep ruby color. Rich aromas of black cherry and blackcurrant, with nuances of spice, tobacco, and dark chocolate. Firm tannins