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サッソアッローロ - Castello di Montepo' (カステッロ・ディ・モンテポ) 750ml x １本 FRESCOBALDI 格付：モレッリーノ・ディ・スカンサーノDOCG

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Description

格付：モレッリーノ・ディ・スカンサーノDOCG

フェッラーリ社にとって最初のブラン・ド・ノワールへの挑戦となったこのワイン。トレンティーノの山々の斜面に位置する最高の立地に恵まれた自社畑から厳選したピノ・ネロを使用、40年間にわたる試行錯誤と研究の末に誕生したヴィンテージワインです。他とは一線を画す、そして誇らしく卓越した個性を持つ作品です。

ブドウ品種：ピノ・グリージョ60％、トロンテス40％

the must is cooled

醸造方法：ロヴェレートにある畑の樹齢60年以上の木から収穫されたブドウを手摘みで収穫。発酵を行う前日から一晩、ステンレスタンクで低温マセレーション。16～18℃で約18日間の発酵を行い、ステンレスタンクで澱とともに6～7ヶ月熟成。瓶内熟成2ヶ月。

サッソアッローロ - Castello di Montepo' (カステッロ・ディ・モンテポ) 750ml x １本 FRESCOBALDI 格付：モレッリーノ・ディ・スカンサーノDOCGIGT BBS11 100 9181412

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